El Ayuntamiento de Tremp y la Fundaci\u00f3 Al\u00edcia siguen un a\u00f1o m\u00e1s desarrollando el proyecto \u201cA tu gusto\u201d (ATGPallars), que tiene por objetivo impulsar la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario y de la restauraci\u00f3n en el territorio rural y de monta\u00f1a del Pallars. El programa incluye un servicio de asesoramiento para las empresas que deseen innovar creando nuevos productos o mejorando sus procesos de producci\u00f3n. En 2021 optaron tres empresas del Alt Pirineu y Aran. <\/p>\n\n
Los impulsores del programa centran gran parte de sus esfuerzos en reforzar y fomentar la cooperaci\u00f3n en tres sectores estrat\u00e9gicos por el territorio de monta\u00f1a: el vitivin\u00edcola, el ole\u00edcola y el de la restauraci\u00f3n. En el \u00e1mbito vin\u00edcola, desde 2013, la ATGPallars ha iniciado una serie de l\u00edneas de trabajo que han permitido que actualmente se hayan consolidado hasta una docena de bodegas en esta zona, integrada en la DO Costers del Segre. En cuanto al sector del aceite, las condiciones climatol\u00f3gicas del Pallars Juss\u00e0 se encuentran en el l\u00edmite de lo que permite el cultivo del olivo. Es precisamente esa circunstancia lo que define las caracter\u00edsticas de sus aceites. Por \u00faltimo, la implicaci\u00f3n de los restauradores y la cooperaci\u00f3n entre el programa ATGPallars y la Asociaci\u00f3n APAT de profesionales tur\u00edsticos ha sido clave para hacer posible eventos como la Pallars Food Fest, el Festival Cordev\u00ed o el proyecto de investigaci\u00f3n Cocina de Bosque. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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